有次老爷子在家里大谈厨艺，虽然他根本就不会做饭。

老爷子给我爸讲:炒鸡蛋就得多放油，油一定要多，多到怎么炒都不会糊。

我爸就静静地看着他表演。

『我吃过最好吃的炒鸡蛋是年轻时当兵那阵，在老乡家里吃的。

』 『老乡很舍得放油，那鸡蛋放进去，火再大都不会糊。

』 『后来过去这么多年，再没吃过那么香的炒鸡蛋。

』 我爸:你可拉倒吧，你那都什么时候了？解放前还是刚建国？谁家能有那么多油，还给你炒鸡蛋吃？一会我给你炒盘…。